著作者

平野顕子／著

メーカー名/出版社名

ＰＡＲＣＯ出版

出版年月

2025年2月

ISBNコード

978-4-86506-464-3
(4-86506-464-8)

頁数・縦

７９Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／お菓子

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

こんなアップルパイがあったんだ！　フランス、スペイン、オランダ、ポーランド、オーストリアなど１９カ国の２７レシピ！！アップルパイのゴッドマザーとして知られる松之助・平野顕子さんが　世界各地に伝わるアップルパイのレシピを紹介します。アメリカやイギリスに代表される「練パイ」、フランスで愛される「折りパイ」、オーストリアに代表される「フィロ生地」のシュトゥルーデル、タルト風の生地やケーキ風の生地まで。時代を超えて愛される、世界のアップルパイを堪能できる一冊です。

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